{"title":"Cuchillos de Repostería","description":"\u003csection id=\"tm-cl-reposteria-689312235858\" aria-label=\"Guía de cuchillos de repostería\"\u003e\n\u003cstyle\u003e\n#tm-cl-reposteria-689312235858{box-sizing:border-box;width:100%;max-width:100%;min-width:0;padding:20px 14px;background:#F4EBD8;color:#251710;font:400 16px\/1.7 \"Nunito\",system-ui,sans-serif;overflow-wrap:anywhere;border:1px solid #795F48;border-radius:4px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 *,#tm-cl-reposteria-689312235858 *::before,#tm-cl-reposteria-689312235858 *::after,#tm-cl-reposteria-689312235858::before,#tm-cl-reposteria-689312235858::after{box-sizing:border-box}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 h2,#tm-cl-reposteria-689312235858 h3{color:#4F1812;font-family:\"Libre Baskerville\",Georgia,serif;font-weight:700;line-height:1.35;text-transform:none;letter-spacing:normal}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 h2{font-size:clamp(1.35rem,2.5vw,1.85rem);margin:0 0 16px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 h3{font-size:1.12rem;margin:0 0 10px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 p{margin:0 0 16px;color:#251710;font-size:1rem;line-height:1.7}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-section{margin-top:28px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-grid{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:14px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-card{min-width:0;padding:16px;background:#FFFDF8;border:1px solid #795F48;border-radius:4px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-card p{margin:0}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 ul{margin:0;padding-left:22px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 li{margin:0 0 10px;color:#251710}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-links{display:grid;grid-template-columns:1fr;gap:8px;list-style:none;padding:0}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-links li{margin:0;min-width:0}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 a{display:flex;align-items:center;min-height:44px;padding:8px;color:#4F1812;font-weight:700;text-decoration:underline;text-underline-offset:3px;line-height:1.5}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 a:hover{background:#FFFDF8}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 a:focus-visible{outline:3px solid #4F1812;outline-offset:2px;background:#FFFDF8}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-close{margin:26px 0 0;padding-top:20px;border-top:1px solid #795F48}\n@media(min-width:768px){\n#tm-cl-reposteria-689312235858{padding:28px}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-grid{grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr))}\n#tm-cl-reposteria-689312235858 .tm-links{grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr))}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillos de repostería y pastelería: elige para cada corte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn bizcocho que quieres dividir en capas y una tarta que vas a servir en porciones plantean necesidades distintas. Para elegir tus \u003cstrong\u003ecuchillos de repostería y pastelería\u003c\/strong\u003e, empieza por el tamaño de tus preparaciones, el tipo de hoja y el manejo que necesitas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta colección encontrarás cuchillos pasteleros de la serie Universal, incluido un modelo semiflexible. Compara la ficha de cada uno para escoger el que encaje con tus recetas y tu forma de trabajar.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"tm-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eQué mirar antes de comprar un cuchillo pastelero\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"tm-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tm-card\"\u003e\n\u003ch3\u003eLongitud de la hoja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrasta la longitud útil con el diámetro de las tartas y bizcochos que preparas. No confundas la medida de la hoja con la longitud total del cuchillo: consulta cuál indica la ficha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tm-card\"\u003e\n\u003ch3\u003eFilo y flexibilidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRevisa si el filo es liso o dentado y qué uso indica el fabricante. Una hoja semiflexible describe su capacidad de flexión; por sí sola no garantiza mejores resultados en cualquier postre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tm-card\"\u003e\n\u003ch3\u003eMango y materiales\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eValora la forma del mango, las dimensiones y los materiales especificados. Elige pensando en tu agarre y consulta las indicaciones de limpieza antes de decidir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"tm-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eDe las capas de bizcocho a las porciones de tarta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas un \u003cstrong\u003ecuchillo para bizcochos\u003c\/strong\u003e, comprueba que sus dimensiones y uso previsto se ajusten al corte horizontal que quieres realizar. Para repartir una tarta, ten en cuenta también la altura, la cobertura y el relleno: el nombre «pastelero» no significa que todos los modelos se comporten igual.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrabaja sobre una superficie estable y evita forzar la hoja o utilizarla como palanca. Para otras preparaciones, elige un utensilio adecuado a esa tarea en lugar de dar por hecho que un solo cuchillo sirve para todo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"tm-section\"\u003e\n\u003ch2\u003eCuida la hoja entre una receta y la siguiente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpieza:\u003c\/strong\u003e sigue las instrucciones del fabricante. Como cuidado cotidiano, lava a mano con jabón suave y seca bien después del lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento:\u003c\/strong\u003e guarda el cuchillo con el filo protegido, sin que roce otros utensilios y en un soporte compatible con sus medidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento del filo:\u003c\/strong\u003e confirma si la hoja es lisa o dentada antes de elegir un sistema de afilado. No todos los afiladores sirven para ambos tipos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cnav class=\"tm-section\" aria-label=\"Colecciones relacionadas para equipar tu cocina\"\u003e\n\u003ch2\u003eCompleta tu equipo de cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExplora otras herramientas para preparar alimentos y organizar el espacio de trabajo. En soportes y afiladores, comprueba siempre la compatibilidad con tu cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"tm-links\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/cuchillos-cocina\"\u003eCuchillos de cocina para otras preparaciones\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/cuchillos-para-pan\"\u003eCuchillos para pan\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/utensilios-cocina\"\u003eUtensilios de cocina\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/soportes-cuchillos\"\u003eSoportes para cuchillos\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/afiladores\"\u003eAfiladores\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/nav\u003e\n\u003cp class=\"tm-close\"\u003eElige tu cuchillo de repostería pensando en los dulces que más disfrutas preparar. Compara las características de cada modelo y encuentra en Tienda Medieval una herramienta que encaje con tus recetas, desde el primer corte del bizcocho hasta la última porción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","products":[{"product_id":"cuchillo-pastelero-serie-universal","title":"Cuchillo Pastelero Serie Universal de Arcos","description":"\u003cp\u003e¡Eleva la precisión de tus creaciones de pastelería con el \u003cb\u003ecuchillo pastelero de la serie Universal de Arcos\u003c\/b\u003e! Su \u003cb\u003ehoja de 250 mm\u003c\/b\u003e, forjada en acero inoxidable \u003cb\u003eNITRUM® de alta calidad\u003c\/b\u003e, te garantiza un corte excepcional y una durabilidad superior en cada uso. Con este utensilio, la perfección en la repostería está a tu alcance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiseñado para un \u003cb\u003emanejo cómodo y seguro\u003c\/b\u003e, este cuchillo destaca por su \u003cb\u003emango de polioximetileno (POM)\u003c\/b\u003e. Sus líneas ergonómicas y su contraste de color no solo ofrecen un agarre óptimo, sino que también añaden un toque de elegancia a tu equipo de cocina. Experimenta la combinación ideal de funcionalidad y diseño que solo Arcos puede ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa resistencia es una característica fundamental de este cuchillo. Gracias a sus \u003cb\u003ecachas de POM\u003c\/b\u003e, soporta \u003cb\u003etemperaturas extremas\u003c\/b\u003e, desde -40ºC hasta 150ºC, sin deformarse. Esto asegura que tu herramienta se mantenga impecable, lista para cualquier desafío culinario, sin importar las condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa robustez de este cuchillo se ve reforzada por sus \u003cb\u003eremaches machihembrados de acero inoxidable\u003c\/b\u003e, que garantizan una fijación inquebrantable y una durabilidad a largo plazo. Además, se presenta en un \u003cb\u003eestuche elegante\u003c\/b\u003e, lo que lo convierte en el \u003cb\u003eregalo ideal\u003c\/b\u003e para reposteros y amantes de la gastronomía que buscan equipar su cocina con lo mejor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo esperes más para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel. Adquiere hoy mismo el \u003cb\u003eCuchillo Pastelero Serie Universal de Arcos\u003c\/b\u003e y transforma tu experiencia en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Polioximetileno (POM)","offer_id":53998448771410,"sku":"069420000","price":16.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1081\/3679\/2402\/files\/489_ded46ecb-a7cc-4229-aae4-d656c63f8d86.webp?v=1784028518"},{"product_id":"cuchillo-pastelero-semiflexible-serie-universal","title":"Cuchillo pastelero semiflexible, serie Universal","description":"\u003cp\u003e¡Descubre el cuchillo para pasteleros de la serie Universal de Arcos, el aliado perfecto para tu pasión culinaria! Este excepcional cuchillo cuenta con una hoja de 300 mm fabricada en acero inoxidable de alta calidad y durabilidad NITRUM®, garantizando un rendimiento superior en cada corte. ¿Te imaginas cortando tus pasteles favoritos con precisión y facilidad?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePero eso no es todo, su diseño clásico y elegante ha sido cuidadosamente pensado para adaptarse a tu día a día en la cocina. El mango, elaborado en polioximetileno (POM), combina líneas rectas con contrastes formales y de color, brindándote un agarre cómodo y seguro. ¡Podrás utilizarlo sin preocuparte por perder el estilo!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdemás, este cuchillo está diseñado para resistir temperaturas extremas, desde -40ºC hasta 150ºC, gracias a las cachas de POM, que son resistentes e indeformables. Sus remaches machihembrados de acero inoxidable aportan una gran resistencia y durabilidad, asegurando una herramienta confiable a largo plazo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrepara tus deliciosos postres con la confianza y precisión que solo el cuchillo para pasteleros de la serie Universal de Arcos puede ofrecerte. ¡No esperes más y añádelo a tu colección de utensilios de cocina! El estuche de presentación lo convierte en una opción ideal también como regalo para aquellos amantes de la repostería. ¡Adquiere hoy mismo este cuchillo excepcional y disfruta de una experiencia culinaria única!\u003c\/p\u003e","brand":"Arcos","offers":[{"title":"Polioximetileno (POM)","offer_id":53998455652690,"sku":"069430000","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1081\/3679\/2402\/files\/490.webp?v=1784028540"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1081\/3679\/2402\/collections\/489.webp?v=1784023007","url":"https:\/\/medieval.pt\/es\/collections\/cuchillos-de-reposteria.oembed","provider":"Tienda-Medieval","version":"1.0","type":"link"}